虾仁芹菜炒牛肉

虾仁芹菜炒牛肉是一道 色香味俱全的快手家常菜，它巧妙地将牛肉的鲜嫩与芹菜的清香相结合，既有菜又有肉，非常下饭。以下是这道菜的详细做法：

食材准备：

牛肉

芹菜

蒜蓉

小米椒

调料（包括料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油）

烹饪做法：

油热后倒入腌制好的牛肉，大火炒至变色后盛出。

炒香蒜末和小米椒，然后倒入芹菜翻炒2-3分钟。

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

加入1小勺盐调味，继续翻炒均匀即可。

图文教程：

1. 牛肉切片，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺淀粉，先抓匀，再加入1勺食用油，抓匀腌制15分钟。

2. 油热倒入牛肉，大火炒至变色后盛出。

3. 炒香蒜末和小米椒，倒入芹菜翻炒2-3分钟。

4. 再倒入牛肉翻炒均匀，加入1小勺盐调味，翻炒均匀即可。