溜丸子白菜做法

溜丸子白菜的做法如下：

材料

大白菜叶3片

丸子适量

蒜末少许

葱少许

水半碗

醋少许

盐一勺

酱油一勺

水淀粉半碗

油适量

步骤

准备材料

大白菜叶洗净，切成片或块。

丸子准备好备用。

葱切葱花，蒜切蒜末。

炒制

锅中放油，油热后放入葱花爆香。

加入丸子，翻炒至表面微黄。

放入白菜片，翻炒均匀。

沿锅边喷醋，继续翻炒几下后盖上锅盖焖煮。

当白菜快到透明时，加入一勺盐和酱油翻炒，使其上色。

最后放入半碗水淀粉，再加一些醋和蒜末，翻炒均匀至汤汁浓稠。

出锅

汤汁变浓稠后，淋上几滴香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

炒制过程中可以适当加入一些清水，防止粘锅。

醋可以在翻炒过程中沿锅边喷入，增加菜品的酸香味。

水淀粉可以使汤汁变得浓稠，使丸子更加入味。

这样一道美味的溜丸子白菜就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，祝您烹饪愉快!