卷心菜炒冻豆腐

卷心菜炒冻豆腐是一道健康美味的家常菜，主要食材包括冻豆腐和卷心菜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

冻豆腐300克

卷心菜1棵

花椒10颗

辣皮子1个

味极鲜少许

盐适量

制作步骤

冻豆腐处理

豆腐切成条状，放入冰箱冷冻一晚，成冻豆腐。用时拿出来化冻。

卷心菜处理

卷心菜洗净，切成条状。

调料准备

花椒、辣皮子、味极鲜、盐等调料准备好备用。

炒制过程

热锅凉油，下花椒和辣皮子煸香，出香味后捞出花椒和辣皮子。

油滚热后放入切好的卷心菜翻炒，控制好油温，小心着火。