黑芋头做法

黑芋头，又称槟榔芋，是一种口感细腻、营养丰富的食材。它的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是一些常见的黑芋头做法：

葱香芋头

爆香葱姜，热锅倒油，加入姜丝和蒜末小火慢慢爆香，随后加入大葱段翻炒几下。

加入蒸熟的芋头块翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精调味。

小火焖煮5分钟，让芋头充分吸收葱香和调料的味道。

芋头饺子

将蒸熟的芋头剥皮后放入碗中，用工具按压至泥状，加入红薯粉揉成面团。

在肉馅中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、葱花和香油搅拌均匀。

取一块面团，按压成饺子皮形状，放上肉馅，对折后捏合备用。

水开后下入芋角，煮至全部漂浮，加一次清水，煮开后再煮两三分钟即可捞出。

糖色芋头

锅中倒入少量油，加入细砂糖，小火慢慢炒至糖融化，变成红棕色的糖色。

加入生姜片、蒜片和八角，炒出香味。

将芋头块沥干水分后放入锅中，翻炒均匀，让芋头块均匀裹上糖色。

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，使芋头块上色均匀。