银耳香菇炖骨头汤的功效

银耳香菇炖骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的中式汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

所需材料

猪骨头 500克

鲜香菇 200克

银耳 适量（可选，增加口感和营养）

姜片 3片

葱段 2根

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

准备工作

将猪骨头洗净，并用开水焯水，去除骨头上的杂质和血水。

鲜香菇洗净后切片备用。如果使用干香菇，需提前浸泡软化，一般需要20-30分钟。

炖汤

换一锅水，将焯水后的猪骨头放入锅中，加入适量的水。

加入姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮2个小时，使骨头的鲜美味道充分溶入汤中。

加入香菇

将香菇片加入炖汤中，再次炖煮30分钟，使香菇的香味充分融入汤中。

加入银耳（可选）

如果喜欢银耳的口感和营养，可以在炖汤的最后30分钟加入适量的银耳。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味，如果需要更浓郁的味道，可以加入适量的鸡精或者味精。

出锅

煮好后，尝味道，根据个人口味再次调整盐的量。

将煲中的食材捞出，撒上一些葱花作为点缀即可食用。

小贴士

焯水可以去除骨头中的血水和杂质，使汤品更清爽。

炖汤时使用小火，可以使汤品味道更浓郁，营养更易于溶出。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

希望你能成功制作出一道美味的银耳香菇炖骨头汤，享受美食带来的愉悦!