做馒头加奶粉

做馒头加奶粉的方法如下：

奶粉馒头的做法

用料：奶粉60克、面粉200克、酵母1.5克、盐0.5克、糖20克、油10克。

做法：

先将奶粉、面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀。

用适量温水慢慢倒入面粉里，边倒边用刮铲拌，直到没有干粉。

开始用刮铲在面盆里揉面，大概成型后用手揉，有些粘手时放油到手上继续揉。

揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。

打开面盆继续揉20分钟，直到面团很软、很光滑。

把面团搓成长条，切成三指宽，放入蒸锅静置发酵。

发酵至比原来大一倍多时，开火大火蒸15分钟，静置五分钟开锅。

奶香小馒头的做法

用料：面粉300克、酵母粉2克、白糖2克、奶粉一小包、鸡蛋两个、35度温水适量。

做法：

在300克面粉中加入2克酵母粉和2克白糖，打入两个鸡蛋，加入一小包奶粉。

用筷子搅散，加入35度温水和面，搅成面絮。

没有干面粉后用手揉成面团，揉至光滑，盖上盖子醒面30分钟。

醒面后，放到案板上撒上干面粉，用手揉捏排气，揉成长条，切成小面剂。

将制作好的馒头放入蒸笼中摆好，盖上盖子二次醒发15分钟。

醒发好后，盖上盖子大火煮开，转中火蒸12分钟，焖2分钟。

奶粉馒头的另一种做法

用料：面粉200克、奶粉15克、酵母3克、糖30克、温水适量。

做法：

将面粉、奶粉、酵母、糖倒入盆中，慢慢加入温水搅拌均匀，直到水不要加多了，成为不粘手的面团。

面团揉好后，盖上保鲜膜放在盘子醒4个小时左右，直到面团发酵到之前的两倍大。

打开保鲜膜，把面团继续揉多几下，把空气挤出去，然后分成两半，搓成长条形，切成小剂子。

将切好的面团放在蒸盘上，静置15到20分钟二次醒发，然后大火上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟。

这些方法都可以根据个人口味和需求进行调整，以达到最佳的口感和奶香味。