黄瓜莲藕和肉

材料：莲藕、里脊肉、小米辣、小葱、生姜、蒜瓣。

做法：

1. 莲藕洗净去皮切成片，里脊肉洗净切成块，小米辣切成圈，小葱剥皮切成圈，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末备用。

2. 锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕，焯水两分钟，捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后下入里脊肉，小火翻炒至变色盛出来。

4. 锅底留油，爆香生姜蒜末和小米辣，下入莲藕翻炒至断生。

5. 再下入里脊肉翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖调味，大火翻炒均匀。临出锅前撒些葱花。

材料：莲藕、猪肉馅、黄瓜、生抽、盐、现磨复合香料。

做法：

1. 肉馅加入盐和现磨复合香料，腌上。

2. 莲藕先切厚片，再一片分为四块，切成藕丁；旱黄瓜先切分成4长条，再切丁。

3. 莲藕丁放入微波炉，最大火4分钟，搞熟了。

4. 把肉馅放入锅中炒散，炒熟，炒出油。生抽从锅边淋入。

5. 加入已熟莲藕丁翻拌均匀，让藕丁粘上猪油。再加入黄瓜丁，翻拌均匀即可，黄瓜丁保持半生状态。

材料：莲藕、猪肉碎、黄瓜、蒜、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油、水淀粉、小米。

做法：

1. 莲藕去皮，洗净，切成小块。

2. 猪肉碎加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉拌匀备用。

3. 黄瓜洗净，切厚片，放在盘子底部。

4. 莲藕肉搓圆后放在黄瓜片上，用冷水放入蒸锅中20分钟，取出备用。

5. 平底锅中加热油，炒香葱、蒜，加入生抽、蚝油、盐调好味道，加水淀粉勾芡，炒至浓稠，倒在肉丸上，撒上辣味蒜末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些搭配能为你带来美味和满足。