青椒炒茭白块

青椒炒茭白是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：茭白、青椒、盐、食用油。

步骤：

1. 茭白去皮洗净，切成薄片或块状。

2. 青椒洗净，切成小块。

3. 热油锅，倒入茭白翻炒，再倒入青椒一起翻炒。

4. 待熟后撒盐，装盘即可。

家常做法

材料：茭白500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量。

步骤：

1. 茭白去皮洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

3. 加入茭白片翻炒，炒至茭白表面微黄。

4. 加入青椒、红椒块继续翻炒，加适量盐、生抽调味。