银耳红枣羹银耳不泡

红枣银耳羹 可以不泡银耳直接煮，但泡发后的银耳口感和营养成分会更好。以下是几种不同的做法：

活银耳不泡发

将活银耳撕成小朵，去掉蒂部。

红枣去核切片。

将银耳和红枣放入炖锅，加水，炖煮一小时后完成。

泡发银耳

将银耳提前泡发，泡软后去掉土渣，切成小块。

红枣去核，泡发一段时间。

将泡发好的银耳、莲子和枸杞红枣放入煲汤锅，加入适量清水和冰糖，煮开后转小火煲煮半小时左右，直到食材软烂。

不泡发直接煮

银耳没有泡直接煮了是可以吃的，但口感可能不如泡发后的好。

建议

如果追求更好的口感和营养成分，建议将银耳提前泡发。

如果时间紧迫或不想提前准备，可以直接煮活银耳，但可能需要更长的煮制时间。