芋头苦瓜炖鸡

芋头苦瓜炖鸡是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芋头

苦瓜

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）

生姜

葱

盐

生抽

老抽

步骤

准备食材

芋头去皮，洗净切块。

苦瓜去籽，洗净切块。

鸡肉去骨，切成大块。

生姜切片，葱切段。

葱姜爆香

锅中放油，油热后放入生姜片和葱段，翻炒至香味释放。

炒熟鸡肉

将鸡肉放入锅中，煸炒至鸡肉变色，炒至表面微黄。

放入配料

倒入足够的水，放入芋头块和苦瓜块。

放入调料

水开后，加入适量的盐、生抽和老抽，调味。

炖煮