胡瓜炒豆角

胡瓜炒豆角是一道营养丰富的家常菜，主要原料包括胡瓜（苦瓜）和豆角。以下是制作胡瓜炒豆角的详细步骤：

原料准备

苦瓜1条

豆角250克

大蒜适量

香葱2根

盐适量

植物油适量

处理食材

苦瓜和豆角洗净。苦瓜切条，豆角切段，长度为4~5厘米。

香葱和蒜头切碎，也可以加入少量辣椒增加风味。

炒制过程

热油锅，放入蒜蓉煸炒一下。

加入豆角先炒一会，然后再加入苦瓜，继续翻炒。

下点盐，加入少量的水，盖上盖子煮五分钟。

最后下葱花即可出锅。

小贴士

去苦味：在炒苦瓜时，可以加入一些生抽或五香粉来中和苦味，使菜肴更美味。