不发面用什么方法做包子

不发面做包子的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

将自发小麦粉倒入盆中，缓缓加入清水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

将絮状面团揉至光滑且不粘手。

将揉好的面团直接包入馅料，然后放在蒸屉上静置15分钟，让面团稍微松弛。

将蒸屉放入蒸锅中，用大火蒸12分钟，蒸好后焖2分钟再开盖。

500克面粉，一半用200克开水烫成絮状，另一半用120克温水搅拌成絮状，然后搅拌到一起，揉成软硬适中的光滑面团。

揉好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成包子皮大小的面饼。

中间放上馅料进行收口，然后放入蒸锅中蒸熟，开水上锅蒸15分钟。

准备一个小碗，加入4克酵母、5克白糖和150克30度左右的温水，搅拌均匀，直到酵母和糖完全溶解。

加入一个蛋清，继续搅拌均匀。

往碗里加入400克面粉，慢慢倒入酵母水，一边倒一边搅拌，直到面粉变成絮状。

将面粉絮状物揉成面团，然后包入馅料，静置15分钟后蒸熟。

可以使用现成的饺子皮，直接包入馅料。

平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下包子，小火煎至底部金黄，然后加入清水没过包子的三分之一，盖盖大火收干水分，快收干的时候转小火以免烙糊。

这些方法都不需要提前发面，操作简便，适合时间紧迫的情况。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法来制作包子。