萝卜干上面有白点

萝卜干上面出现白点可能有以下几种原因：

细菌感染或霉菌滋生 ：当腌制萝卜干的环境温度较高、腌制时间过长或腌制容器不干净时，都可能导致细菌或霉菌滋生。这些白点可能是细菌或霉菌的菌落，食用后可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，不建议食用长白点的萝卜干。

受潮：

萝卜干在保存过程中如果受潮，可能会导致表面出现白色的小细根，这些小细根是正常的，可以食用。如果担心食用安全，可以剥掉这些白点，并将萝卜干放在通风处晾干，以延长保存时间。

盐结晶：

腌制好的萝卜干上出现的结晶粉末通常是盐分结晶，这是正常现象，可以食用。这种结晶粉末类似于芒果霜或糖分结晶，对人体无害。

保存不当：

如果萝卜干保存不当，比如放在潮湿的地方，可能会导致表面出现白色絮状物，这些可能是霉菌。如果发现萝卜干上有白色絮状物且伴有变软、变烂的情况，则不建议食用，并应尽快处理。

建议

如果萝卜干上的白点是细菌或霉菌的菌落，为了身体健康，建议不要食用。

如果白点是受潮导致的小细根，可以剥掉后食用，或将其晾干以延长保存时间。

如果白点是盐结晶，这是正常现象，可以放心食用。

如果白点是霉菌且伴有变软、变烂的情况，则不建议食用，并应尽快处理。