白菜豆腐炖猪血
白菜豆腐炖猪血是一道营养丰富、鲜香味美的家常菜，适合在冬季食用。以下是这道菜的制作食材和步骤：
食材准备：
白菜：1颗
豆腐：1块
猪血：适量
大蒜：3~5瓣
生姜：一小块
大葱：1节
五花肉：适量
食用油：适量
干辣椒：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
制作步骤：
白菜处理
白菜洗净，将根部去掉，撕成小片，放入盐水中浸泡5分钟，然后清洗干净，沥干水分。
豆腐处理
豆腐切成小块，放入沸水中焯水两分钟，捞出沥干水分备用。
猪血处理
猪血切成厚片，放入沸水中焯水三分钟，捞出沥干水分备用。
配菜处理
大蒜切成蒜片，生姜切成姜丝，大葱切成葱片，五花肉切成片备用。