莲藕汤不剥皮

莲藕汤 可以不削皮，但前提是必须将莲藕彻底清洗干净，以确保安全食用。以下是相关信息的总结：

可以保留皮

莲藕皮中含有丰富的蛋白质和其他营养元素，带皮食用是有好处的。

莲藕皮可以防止藕被氧化而变黑，使藕汤看起来更加美观。

需要削皮的情况

莲藕生长环境较脏，容易带有寄生虫和姜片虫，在生吃时必须去皮，以避免健康风险。

莲藕表面看起来很脏，难以清洗，不去皮可能会影响食欲和卫生。

清洗方法

可以先用清水将莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦，这样既能快速去除皮，又能保持莲藕的完整形状。

综上所述，如果你对莲藕的清洁度有信心，且喜欢莲藕皮的口感和营养价值，可以选择不削皮。但为了安全起见，建议在烹饪前彻底清洗莲藕，去除可能存在的污垢和细菌。