裙带菜拌黄瓜木耳

裙带菜拌黄瓜木耳是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

裙带菜：8克（干裙带菜）

木耳：25朵（小朵）

黄瓜：1根

蒜：8瓣

小葱：1根

糖：1勺

醋：1勺

盐：2克

芝麻：2克（捣碎）

酱油：1勺

麻椒油：4滴

做法

准备食材

干裙带菜提前泡发，通常需要3-5分钟。

黄瓜洗净，去皮后切成片或丝，用盐腌制一下去除多余水分，然后沥干。

木耳提前用冷水泡发，泡发后洗净，焯水后捞出沥干。

蒜瓣和小葱切成末。

炒制调料

锅中放入20克油，烧热至冒烟状态。

淋在蒜末和小葱上，搅拌均匀，然后加入芝麻、白糖、盐、醋和麻椒油，继续搅拌均匀。