发木耳发多了

当发木耳发多了吃不完时，可以采取以下几种方法保存：

将泡发的木耳用保鲜膜或保鲜盒包裹好，然后放入冰箱冷藏。这样可以有效隔绝空气，防止细菌滋生，延长保存时间。

注意：即使放入冰箱，也应尽量在24小时内吃完，避免超过24小时。

如果木耳量非常大，且短时间内无法吃完，可以考虑将其放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室。

需要注意的是，冷冻后的木耳口感会受到影响，不适合凉拌或油炸等需要保持脆爽口感的烹饪方式。

在气温高、阳光充足的情况下，可以将泡发的木耳放在太阳下晒干，一般一天就能完全晒干。

晒干后的木耳可以放入干燥的袋子中保存，这样可以保存很长时间。

为了避免浪费和食品安全问题，建议根据实际需求适量泡发木耳，尽量做到当天吃完。

通过以上方法，可以有效保存发多的木耳，确保其品质和食用安全。