卤猪蹄清蒸

卤猪蹄清蒸的做法如下：

食材准备

猪蹄2个

蒜瓣5个

姜片3片

料酒2勺

生抽2勺

大葱1根

桂皮1片

花椒10颗

盐少许

猪蹄处理

将猪蹄剁成小块，温水洗净备用。

腌制入味

将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制40分钟左右。

蒸制

蒸锅内放入足够多的水，将腌制的猪蹄上锅蒸40分钟左右即可出锅。

建议

蒸制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长蒸制时间。

在腌制猪蹄时，可以加入一些其他调料如八角、香叶等，以增加风味。