苦瓜煲酸梅

苦瓜煲酸梅是一道结合了苦瓜的清爽与酸梅的酸甜的夏季饮品，具有开胃消暑的效果。以下是几种不同的苦瓜煲酸梅的做法：

简单糖水版

材料：苦瓜1根，酸梅12粒，清水适量，冰糖适量。

步骤：

1. 将酸梅和冰糖用清水洗净。

2. 放入锅中加水煮开，煮至冰糖融化。

3. 苦瓜洗净刮去白色囊，切成小块。

4. 等酸梅糖水冷却后，放入苦瓜片，冷藏过夜或早上做晚上吃。

老母鸡炖煮版

材料：老母鸡半只，苦瓜1条，酸梅10粒，姜1片，盐少许。

步骤：

1. 苦瓜剖开去籽，洗净切大块。

2. 老母鸡洗净斩块，焯水去血水和异味。

3. 瓦煲内加水，放入老母鸡、苦瓜、酸梅和姜片，大火煮沸后改小火煲2小时，加盐调味。