金针菇煮多久最佳

金针菇的煮熟时间主要取决于其种类、大小以及火力的大小。一般来说， 金针菇在沸水中煮5-10分钟即可熟透。如果金针菇较老或数量较多，可能需要适当延长烹饪时间。

具体煮法如下：

水煮金针菇：

将金针菇放入沸水中煮3-5分钟，直到变软和熟透。如果需要更软糯的口感，可以多煮几分钟。

炒金针菇：

将金针菇放入炒锅中，炒2-3分钟，直到变软和熟透。如果需要更烂糊的口感，可以多炒一会儿。

蒸金针菇：

将金针菇放入蒸锅中，蒸5-7分钟，直到变软和熟透。如果需要更软糯的口感，可以多蒸几分钟。

因此，无论是煮、炒还是蒸，金针菇通常需要5-10分钟才能熟透。建议根据个人口感喜好和具体烹饪方式来调整煮法。