包子是碱性还是酸性

包子是 碱性的。

包子经过消化、吸收和代谢后，最终会转化为碱性物质。这是因为包子在制作过程中，其发酵过程会产生碱性物质，如碳酸氢钠等，这些物质在人体内会呈现碱性特性。此外，尽管包子的面皮和馅料可能含有酸性成分，但整体上，包子在人体内代谢后是呈现碱性的。

因此，从营养学和食物科学的角度来看，包子应被视为碱性食物。建议在日常饮食中适当增加碱性食物的摄入，以促进身体健康。