芝麻怎么发面

发面是一种常见的面点制作过程，它涉及到将面粉与液体（通常是水或牛奶）混合，并添加酵母或其他发酵剂，使其在一定温度和时间的条件下膨胀，从而形成松软的面包或馒头。以下是一种简单的芝麻发面饼的制作方法：

材料准备：

黑芝麻：适量

清水：适量

鸡蛋：1-2个

白糖：适量

酵母粉：1小勺（约3克）

面粉：500克

盐：少许

油：适量

其他调味料（如五香粉、盐等）：根据个人口味添加

制作步骤：

黑芝麻处理 ：将黑芝麻清洗干净，沥干水分备用。

和面

在一个大碗中，将黑芝麻、鸡蛋、白糖、酵母粉混合均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，让其自然发酵至两倍大。

分割和整形

发酵好的面团取出，分割成若干个小剂子。