发面啤酒教程
发面啤酒教程如下：
食材清单
鸡蛋：6颗
啤酒：150g（即将过期）
面粉：300g
盐：一小勺
小葱花、胡萝卜丁、火腿丁：适量
食用油：适量
做法步骤
混合液体与鸡蛋
在碗中打入6颗新鲜的鸡蛋，随后倒入150g即将过期的啤酒。
用筷子充分搅拌这两样食材，直到鸡蛋和啤酒完全融合，形成均匀且带有泡沫的蛋液。
调制面团
在另一个空碗中倒入300g面粉，加入一小勺盐调味。
将之前搅拌好的鸡蛋液少量多次地加入面粉中，边倒边搅拌。由于啤酒中含有气泡，这些气泡可以代替酵母，使面团达到蓬松宣软的效果。搅拌至面糊无颗粒状，表面光滑，封上保鲜膜，静置醒发30分钟。
准备配料
醒发期间，切好适量的小葱花、胡萝卜丁和火腿丁备用。
混合面糊与配料
面糊醒发好后，表面会出现一层小气泡，此时将切好的葱花、火腿丁和胡萝卜丁倒入面糊中，朝着一个方向搅拌均匀，使配料均匀分布在面糊中。