发面馒头里面放糖好吃吗

发面馒头里面放糖是 好吃的。白糖在发面过程中有以下作用：

促进发酵：

白糖能为酵母菌提供养分，加快酵母菌的繁殖速度，从而让面团更快速地发酵好。

增加甜味：

白糖在馒头蒸熟后会赋予其自然的甜味，使馒头口感更好吃。

提高口感：

适量的白糖可以使馒头更加松软，并且有助于排出面团中的二氧化碳，使馒头体积膨大，质地更加松软。

建议

适量添加：虽然白糖有助于发酵和增加甜味，但添加量应适中。过多的糖会抑制酵母菌的生长，导致发酵变慢，且可能使馒头皮过甜。一般情况下，1斤面放5g~7.5g酵母和白糖即可。

最佳添加时机：白糖最好在第一次发面时就加入，这样可以在面团发酵好以后更好地揉搓到面团中，然后再进行二次发酵，使蒸出来的馒头口感更佳。

综上所述，发面馒头里面放糖是好吃的，但应注意适量添加，并在合适的时机加入，以达到最佳的口感和发酵效果。