猪脚花生冬瓜汤
猪脚花生冬瓜汤是一道传统的滋补养生汤品，具有补血养颜、补钙强骨、滋阴润燥和增强免疫力等功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪蹄 1个（让师傅帮忙切好块）
冬瓜 适量（切成段）
花生米 适量
姜 适量（切片）
盐 适量
做法
准备工作
猪蹄清洗干净，放入开水锅中焯水去腥，捞出后用凉水冲洗掉浮沫。
冬瓜去皮，切成段备用。
炖煮
锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
加入花生米，继续炖煮30分钟至猪脚和花生米熟烂。
加入切好的冬瓜块，继续炖煮30分钟至冬瓜变软。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，煮至冬瓜熟透即可出锅。
小贴士
猪蹄焯水时可以加入少许料酒，这样可以去腥味。
炖煮过程中可以使用炖锅来慢炖，这样可以使汤汁更加鲜美，营养也能更好地渗入汤中。