虾子西兰花炒多久

虾子西兰花炒的时间主要取决于虾仁和西兰花的熟度以及个人口感偏好。一般来说，炒虾仁的时间不宜过长，以保持虾肉的弹性和鲜嫩口感。以下是炒虾子西兰花的大致步骤和时间：

热锅冷油，加入蒜末爆香。

将腌制好的虾仁加入锅中，翻炒至虾仁变色，炒至完全熟透，捞出备用。这个过程大约需要1-2分钟。

在同一个锅中，加入少许油，放入焯过水的西兰花快速翻炒2-3分钟，保持西兰花的清脆感。

加入红椒块，继续翻炒至西兰花热透，颜色鲜艳。

将炒熟的虾仁倒入锅中，与西兰花混合均匀。

加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味适当增减。继续翻炒均匀，最后加入少许鸡精提鲜（可选）。

综合以上步骤，虾子西兰花炒的总时间大约为3-5分钟。具体时间可以根据实际情况进行调整，确保虾仁和西兰花都达到理想的熟度和口感。