西安芋头吃法
西安芋头吃法多样，以下是一些常见的做法：
香芋扣肉
五花肉和芋头分别处理后，将五花肉炸至金黄，芋头也炸至表面结成硬壳。
将炸好的肉块和芋头块逐块间接排放在深碗内，最表面铺上剩余的芋头。
调制蚝油、砂糖、生抽的酱汁，均匀涂在肉及芋头上。
将碗放入蒸锅蒸60分钟，蒸好后倒扣在大盘上即可。
芋头蒸排骨
排骨腌制入味后，放在芋头表面，加入豆豉、姜、蒜、糖、盐、花生油、生粉、生抽等调料拌匀。
将排骨和芋头放入蒸锅蒸熟透，撒上葱花即可。
芋头炖鸡汤
鸡肉和芋头切成小块，加入水和调料（如盐、姜片、料酒、葱段等）一起炖煮，直至熟软即可食用。