青椒和冬菇
青椒和冬菇是常见的食材，它们可以单独或搭配其他食材一起烹饪，创造出多种美味的菜肴。以下是青椒和冬菇的常见搭配及其烹饪方法：
冬菇炒青椒
材料：冬菇、青椒、黄瓜、葱姜蒜、色拉油、盐、味精、湿淀粉等。
步骤：
1. 黄瓜片入沸水焯一下，捞出沥干，入盘。
2. 色拉油入锅烧热，放入葱姜煸香，加入冬菇和胡萝卜煸炒一会，加入青椒丝翻炒至熟。
3. 加盐、味精调味，再加入湿淀粉勾芡后倒入黄瓜上即成。
笋鲜菇香
材料：冬菇、鲜笋、姜、青椒、干辣椒、花椒等。
步骤：
1. 笋剥皮切片放入锅里焯水，水开五分钟后捞起，泡在凉水里。
2. 放油，加入所有调料，小火爆香，依次放入青椒、干辣椒、菇、笋，中火炒五分钟，加入泡发的香菇水，大火收汁儿，加入鸡精盐，装盘。