排骨山药海带冬瓜汤

排骨山药海带冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

小白嘴山药 2根

海带 一巴掌大

排骨 四小块（7块钱的）

盐 少放

步骤：

1. 山药去皮切段，海带洗净。

2. 排骨洗净。

3. 冬瓜去皮切一下。

4. 扔进小锅煮开了，用小火，等二十分钟，加一点盐。

做法二

用料：

排骨 半斤

冬瓜 一斤

泡发海带 半斤

铁棍山药 半根

大葱 一根

姜 一块

薏米 一把

鱼丸 适量

步骤：

1. 排骨焯水，山药去皮放入水中，海带切片，冬瓜切块，大葱切段，姜切片，薏米淘洗。

2. 汤锅注入适量水烧开，把排骨放进去焯一分钟。

3. 所有东西放入高压锅中，加上气阀，大火煮，上气后转小火，15分钟关火。

4. 高压锅打开后，加入鱼丸煮10到15分钟。

做法三

用料：

排骨 400克

海带 1根

冬瓜 一小块

大葱 5克

大蒜 7-8瓣

姜 5克

花椒 十几粒

步骤：

1. 锅洗净，加入半锅温水和排骨。

2. 海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

3. 加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

4. 冬瓜去皮洗净切小块。

5. 汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

做法四

用料：

海带 撕细条，打结

排骨 洗净

冬瓜 用挖球器挖好

姜 适量

步骤：

1. 炖盅里依次放入海带、排骨、姜。

2. 加足量水。

3. 上炖盅炖约40分钟。

4. 加入冬瓜球再炖约10分钟，加少许盐调味。

建议

选择山药：建议使用小白嘴山药或铁棍山药，口感较软和面。

海带处理：海带可以提前泡软身，洗净后切成粗条或方块，这样更容易煮烂。

火候控制：用小火慢炖，可以使汤品口感更浓郁，营养更丰富。

调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味品。

希望这些做法能帮助您做出美味的排骨山药海带冬瓜汤!