西兰花应该泡多久

西兰花应该浸泡 10-20分钟。具体操作步骤如下：

1. 将西兰花置于流动清水下，轻轻翻动，去除浮尘与较大杂质，此步骤需进行2 - 3分钟。

2. 配置清洗液：往碗里加入一勺食盐，搅拌均匀，使食盐充分溶解，发挥消毒杀菌作用；接着放入一勺小苏打，再次搅拌，让小苏打与水混合，以增强对农药残留的清洁与稀释能力；随后倒入20克淀粉，稍加搅拌，准备浸泡。

3. 向碗中加入适量清水，水量以没过西兰花为宜。用手轻轻搅拌3 - 5圈，使清洗液与西兰花充分接触，然后静置浸泡10分钟。期间可每隔2 - 3分钟再次轻轻搅拌，确保各部位都能得到有效清洗。

4. 10分钟后，将西兰花小心捞出，把含有淀粉、小苏打与食盐水的混合液全部倒掉。把西兰花重新置于流动清水下，缓慢冲洗2 - 3分钟，确保所有残留的清洗液与杂质被彻底清除，得到干净放心的西兰花。

此外，还可以采用以下方法清洗西兰花：

1. 西兰花洗净后，掰成小朵，然后在淡盐水中浸泡10-20分钟，这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来。

2. 烧水，水开后撒少许盐、滴几滴食用油，放入西兰花焯水，约60秒，捞出西兰花过冷水，沥干水分备用。

综合以上方法，建议将西兰花浸泡在含有食盐、小苏打和淀粉的清洗液中10分钟，然后用流动清水冲洗干净，以确保彻底清除残留的杂质和农药。