怎么制作雪花酥不用发面

制作雪花酥不需要发面，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

准备材料

棉花糖200克

花生50克

蔓越莓干60克

黄油50克

饼干150克

奶粉A50克

奶粉B适量

处理花生

将花生放到不沾锅里，小火翻炒至焦香味四溢，晾凉后搓掉红衣，稍微切一下。

准备其他材料

蔓越莓洗净，吸干水分后剪碎备用。

饼干掰碎备用。

融化黄油和棉花糖

将黄油放入锅中，小火融化后放入棉花糖，用硅胶铲翻拌至融化。

混合奶粉和其他材料

棉花糖融化后，倒入奶粉A，快速搅拌均匀，然后加入花生、饼干碎、蔓越莓干，继续翻拌均匀。

整形和冷却

在烤盘里铺上油布或撒上一层奶粉，将拌匀的材料倒进去整形，轻轻擀一下，使其表面平整。

用面筛将奶粉B筛到雪花酥坯的表面上，两面都要筛。

最后将雪花酥放入冰箱冷藏20分钟。

方法二：

准备材料

黄油40克

棉花糖150克

蔓越莓干60克

奶粉45克

混合坚果65克

小饼干150克

处理材料

饼干掰成小块，混合坚果可以用杏仁、开心果、巴坦木等。

融化黄油和棉花糖

将黄油放入平底锅，小火加热至融化，倒入棉花糖，小火翻炒至完全融化。

混合其他材料

关火，加入奶粉，继续翻炒至完全融合，然后加入饼干、蔓越莓干、混合坚果，快速翻炒。

整形和冷却

准备好方形盘子，垫上油纸，将雪花酥混合物倒入盘子，按压整形，整成大型方块。

在表面均匀撒上奶粉，然后放入冰箱冷藏20分钟，取出后切成小块。

方法三：

准备材料

棉花糖150克

黄油50克

饼干140克

核桃20克

花生20克

芝麻10克

蔓越莓20克

奶粉45克

处理材料

蔓越莓干切碎，花生去壳去皮。

饼干掰成小块，各种干果烤熟混合在一起备用。

融化黄油和棉花糖

将黄油放入不粘锅，小火融化后倒入棉花糖，小火翻炒至完全融化。

混合其他材料

加入奶粉，继续翻炒至融化，然后加入坚果、蔓越莓干、饼干，快速翻炒。

整形和冷却

将拌匀的所有材料倒入方形模具中，用手压实，稍微凉到温乎后倒扣在菜板上，切成小块，撒上奶粉。

小贴士：

使用不粘锅可以防止材料粘锅，操作起来更轻松。

棉花糖融化后要快速加入其他材料并搅拌均匀，以免糖分焦糊。

整形时可以轻轻擀一下，使表面平整，这样切出来的雪花酥形状更规整。

撒奶粉不仅可以增加口感，还可以防止雪花酥粘在模具上。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的雪花酥了。