红烧油菜的做法

红烧油菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

海米油菜心

材料

小油菜500克

海米40克

盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量

做法

海米洗净后用温水炮软。

锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。

油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。

锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可。

蒜蓉油菜

材料

油菜300克

瘦肉150克

油、盐、鸡精、耗油、料酒、生抽、冰糖适量

干红椒、生姜、花椒、八角、香叶、蒜适量

做法

油菜洗净。

瘦肉切片，蒜切末。

锅内热油，放入蒜末炒香，再放入油菜翻炒。

油菜调入适量盐、鸡精、耗油，翻炒均匀，装盘。

洗净锅，锅内热油，放入适量花椒爆香，再将花椒剔除。加入干红椒、姜丝、八角、蒜末、香叶翻炒，再放入肉片翻炒，调入适量料酒。

调入适量水，生抽、鸡精、耗油、冰糖，焖煮五分钟。

装盘即可。

红烧油菜

材料

油菜300克

大蒜10克

鸡精5克

做法

油菜洗净备用。

大蒜去皮切好备用。

在锅中放入适量色拉油，烧热。

加入大蒜炒出香味。

加入备好的油菜。

迅速翻炒一会。

待油菜变色变软后，加入适量食盐和鸡精。

炒匀后起锅，美味的烧油菜就做好了。

蚝油油菜

材料

小嫩油菜四五棵

蒜末适量

盐适量

做法

油菜洗净备用。

少量油，油菜会出水，油不用多。

大火，加入油菜。

1分钟后加入蒜末。

翻炒均匀，油菜软了即可。

出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。