怎么调白菜粉条肉馅饺子

白菜粉条肉饺子的做法如下：

和面

面粉中加入适量的盐和酵母，搅拌均匀。

少量多次倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉无干粉，揉成光滑偏软的面团，密封醒发。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入适量的葱末、姜末。

加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，顺着一个方向搅拌，使其完全吸收。

加入剁好的白菜碎，搅拌均匀。最后撒上葱花，烹点热油激发出葱花的香气后搅拌均匀。

准备白菜

白菜切成细丝再切碎，放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀出水分。

挤干白菜的水分，备用。

准备粉条

粉条提前煮熟，过凉水后剁成小段。

可以加入十三香、花椒面、老抽炒香炒上色，关火备用。

包饺子

醒发好的面团揉搓排排气，搓成长条，分切成大小均匀的剂子，擀薄。

舀入适量的馅料，包成自己喜欢的样子。

煮饺子

起锅烧水，水开后加入一勺盐，这样煮出来的饺子不容易破皮。

水开后将饺子下锅，煮至饺子浮起后倒入半碗凉水，如此反复三次饺子进行一个三点头即可出锅。

这样，一道美味的白菜粉条肉饺子就完成了。希望这个方法对你有所帮助!