不用油炸的红薯粉丸子

食材

红薯若干

面粉 100克

糯米粉 300克

白糖适量（按个人口味）

菜籽油或其他食用油适量

做法步骤

将红薯洗净，去皮后切成薄片或小条，放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂，用筷子或叉子压成细腻的红薯泥。

将压好的红薯泥放入大碗中，加入100克面粉和300克糯米粉，以及适量的白糖，搅拌均匀。根据个人口味调整甜度。

将混合好的材料揉成光滑有弹性的面团。如果觉得太干，可以适量加水，我这里加了50毫升。

将面团揪成约30克左右的剂子，然后用手心搓成圆球。

在蒸锅中加水烧开，将搓好的红薯丸子放入蒸盘中，保持间距。水开后大火蒸15分钟，待丸子均匀熟透即可出锅。

蒸好的红薯丸子可以直接享用，外皮软糯，内里香甜，非常美味。

小贴士

蒸制过程中要保持锅盖紧闭，确保蒸汽充足，这样丸子才能均匀熟透。

如果喜欢外酥里嫩的口感，可以在丸子表面裹上一层白芝麻，然后放入油锅中小火炸至金黄。

这种方法不仅避免了油炸的繁琐和油腻，还能保留红薯的原汁原味和营养成分。希望你喜欢这个健康又美味的红薯粉丸子做法!