枣栗子银耳是什么菜
枣栗子银耳汤，也被称为板栗银耳百合汤，是一道营养丰富、口感顺滑的甜品。它以银耳、百合、红枣和栗子为主要食材，通过炖煮的方式，使食材中的营养成分充分释放，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。
主要食材
银耳：具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
百合：养阴润肺，清心安神。
板栗：健脾养胃，补肾强筋。
红枣：补中益气，养血安神。
枸杞：滋补肝肾，益精明目。
老冰糖：调和口感，增加甜度。
制作步骤
准备食材：
将银耳提前泡发，撕成小片；板栗去壳去膜；红枣洗净去核；枸杞洗净备用。
煮制：
在锅中加入适量清水，放入银耳片，大火煮开后转小火炖煮。
加入主料：
待银耳炖至半透明状后，加入板栗和红枣，继续小火慢炖。
调味：
炖煮约2小时后，加入老冰糖，继续炖至冰糖融化，汤品变得浓稠。
收尾：
出锅前加入枸杞，拌匀后即可食用。
营养价值与功效
这道甜品不仅美味，而且具有多重健康益处。银耳富含膳食纤维和多种氨基酸，能够润肺养颜；百合能够清心安神，有助于改善睡眠质量；板栗和红枣则能够健脾养胃，补肾强筋，特别适合秋季食用。
适宜人群