银耳能不能放进冰箱里

银耳可以放在冰箱里保存，但具体保存方法取决于银耳的状态和是否已烹饪。以下是详细的保存建议：

干银耳无需放入冰箱，可以长时间保存，只需存放在阴凉干燥的地方即可。

湿银耳或熟银耳需要放入冰箱保存，以防止变质。建议将银耳放入密封容器中，如保鲜盒或用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的冷藏层，而不是冷冻层，以保持其口感和营养成分。

已煮熟的银耳最好尽快食用，保存时间最长不要超过三天。

泡发后的银耳可以放入冰箱冷藏，一般可以保存1-2天，但需注意密封存放，避免细菌滋生。

新鲜银耳放在冰箱的冷藏室可以保存3到5天。

如果将新鲜银耳冷冻保存，可以保存2到3个月，但建议先将其切成小块，以便于解冻和加热。

建议

对于干银耳，建议存放在阴凉干燥的地方，避免潮湿和异味。

对于湿银耳或熟银耳，建议使用密封容器放入冰箱冷藏，并尽快食用以保持最佳口感和安全性。

对于新鲜银耳，根据个人需求选择冷藏或冷冻保存，并注意观察保存时间和状态，确保食用安全。