炒面不放青椒

炒面是一道非常受欢迎的中式美食，通常会将面条与各种配料一起炒制，以达到色香味俱佳的效果。在炒面的配料中，青椒是一个常见的成分，因为它能为炒面增添鲜辣的风味和翠绿色彩。然而，并不是所有人都会喜欢辣味，或者由于健康原因需要避免辛辣食物。因此，如果你不喜欢青椒或者出于健康考虑想要制作不放青椒的炒面，完全可以按照自己的口味进行调整。

不放青椒的炒面食谱

食材：

面条：适量

猪肉（或鸡肉、牛肉）：适量

大蒜：适量

生姜：适量

葱：适量

胡萝卜：适量

火腿肠（可选）：适量

绿豆芽：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

孜然粉（可选）：适量

步骤：

1. 将面条煮熟，过冷水后沥干备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3. 胡萝卜切丝，火腿肠切丁（如果使用），绿豆芽洗净备用。

4. 热锅冷油，先将鸡蛋炒碎，盛出备用。

5. 锅中再加少许油，放入大蒜、生姜和葱炒香。

6. 加入猪肉（或鸡肉、牛肉）翻炒至变色。