包子如何收口

包子收口的关键步骤如下：

擀面皮

将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼备用。

放馅料

将调好的馅料放入面皮中央。

托起面皮

用左手将面皮向上托起，使面皮边缘略高于馅料。

捏褶子

右手捏住面皮的边起第一个褶，大拇指放在面皮外面，食指拉起面形成第二、第三褶，依次类推。

捏褶时，每个褶子都要捏紧，避免留缝口。

收口

捏住所有褶子的边，将它们捏到一起，捏紧面皮成奶嘴状。

最后一步，手一定要掰住这个边，用力压下去，将褶皱压碎并压干净，确保收口处平整无馅。

通过以上步骤，可以完成一个闭口型的包子，确保在蒸的过程中不会开口露馅。