青椒番茄炖豆腐

番茄青椒炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

豆腐：1块

番茄：2个

青椒：1个

辣椒：1个（可选）

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1大勺

老抽：半勺

蚝油：1大勺

鸡精：少许

清水：适量

食用油：适量

步骤：

1. 豆腐切块，不要太大，以便入味。

2. 热锅凉油，将豆腐块放入，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入青椒和辣椒（如果使用）翻炒至微香。

4. 加入番茄块，翻炒至出汁。

5. 倒入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，焖煮5分钟，让豆腐充分入味。

7. 调入鸡精，根据个人口味调整盐量。

8. 出锅前撒上葱花点缀，即可出锅。

做法二

用料：

豆腐：2块

番茄：2个

青椒：2个

盐：适量

味精：少许

美味鲜酱油：适量

菜籽油、猪油：适量

步骤：

1. 把豆腐煎熟（发黄），拿起备用。

2. 放入番茄和青椒爆炒2分钟。

3. 再次倒入豆腐搅拌翻炒2分钟即可出锅。

做法三

用料：

豆腐：1块

番茄：1个

青椒：1个

辣椒：1个（可选）

大蒜：1瓣

葱、姜：适量

步骤：

1. 豆腐切成三角块，番茄切块，青椒和辣椒切三角块，蒜切片，葱、姜切丝。

2. 炒锅放油，入蒜片、葱姜爆香，加入炸好的豆腐稍炒，随后加入一炒勺清水翻炒，放入盐和生抽。

3. 待水被豆腐基本吸收，加入番茄。

4. 放入青椒和辣椒，翻炒几下即可。

做法四

用料：

豆腐：1块

番茄：1个

青椒：1个

葱、姜、蒜：适量

步骤：

1. 豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。

2. 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟。

3. 调好味，加入茄汁，埋芡即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或结合几种做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!