油炸鱼制品执行标准

油炸鱼制品的执行标准主要包括以下几项：

标准类别：食品安全企业标准

发布日期：2019-03-11

实施日期：2019-04-11

颁发部门：沈阳市辽中区诚宇食品厂

标准内容：规定了油炸鱼虾制品的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以鲜、冻鱼或虾为原料，以植物油、芝麻、食用盐、味精、辣椒、白砂糖为辅料，添加或不添加食品添加剂山梨酸钾、食品用香精，原料经预处理、油炸、脱油、调味、冷却、包装工艺制成的即食类油炸鱼虾制品。

标准类别：食品安全企业标准

发布日期：2021-03-27

实施日期：2021-04-01

颁发部门：湖北食在乡食品有限公司

标准内容：规定了油炸鱼副产品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。适用于以淡水鱼的副产品为原料，经清洗后，添加食用盐、生姜、辣椒、花椒、料酒、酱油、鸡精、味精、胡椒中的几种，经混合调配、加食用植物油油炸、冷却、包装而成的油炸鱼副产品。