西兰花肉丸子馅怎么调

制作西兰花肉丸子馅的步骤如下：

准备食材

西兰花：一小朵

猪肉馅：适量

胡萝卜：一小段

葱：适量

姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：少许（用于上色）

蚝油：少许

淀粉：适量（红薯淀粉或玉米淀粉均可）

鸡蛋：1个

食用油：适量

处理西兰花

将西兰花洗净，用淡盐水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水半分钟，去除草酸。

焯水后的西兰花切成细末备用。

处理胡萝卜

胡萝卜去皮，切成碎丁备用。

准备肉馅