莲藕煮芋头

莲藕焖芋头是一道营养丰富且美味的家常菜。莲藕和芋头不仅口感不同，而且营养价值互补，搭配在一起可以做成多种美味的菜肴。

所需食材

莲藕 1节

芋头 1个

红枣 6颗

红皮花生 1把

红糖 1勺

烹饪步骤

准备食材：

将莲藕和芋头去皮，切成均匀大小的块，红枣去核。

煮制：

砂锅里依次放入花生、红枣、莲藕和芋头，加入没过食材的清水，煮至翻滚。

焖煮：

盖盖子焖煮8分钟，中间记得搅拌一下，芋头容易黏锅。

调味：

加入红糖煮2分钟即可食用。

营养价值

莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，而芋头则含有较多的淀粉和微量元素。两者搭配食用有助于提供全面的营养，并且有助于消化，因为莲藕中的纤维有助于促进肠道蠕动。

健康功效

莲藕芋头汤具有补气养血、健脾胃、益肾、生津止渴、利尿消肿等功效。适量食用莲藕芋头汤可达到上述目的，并且有利于肾脏健康。

小贴士

莲藕和芋头都属于日常比较常见的食物，通常不会对身体健康造成影响，可以放心食用。

在烹饪时，可以根据个人口味适量调整红糖的用量，以达到最佳的口感和营养效果。

这道莲藕焖芋头不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合秋季养生的佳肴。