蒜和青椒剁碎

要将蒜和青椒剁碎，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

青椒：500克

大蒜：1头

小米辣：2条（根据个人口味调整）

葱：适量（切葱花）

切蒜末

将大蒜剥皮，切成细末，确保蒜末均匀细腻，有助于更好地释放香味。

切青椒

将青椒洗净，去除蒂部和籽，切成约5厘米长的段状，保持青椒的爽脆口感。

调制料汁 （可选）：

在碗中加入2大勺生抽、2大勺醋、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、少许鸡精和半碗清水。

用筷子或小勺子将所有调料充分搅拌均匀，确保白糖和盐完全溶解，形成均匀的料汁，备用。

煎制青椒

热锅冷油，在炒锅中倒入适量食用油，待油温升至六成热（约170℃）时，将切好的青椒段均匀地放入锅中。