白青菜怎么腌

腌白青菜（白菜）的方法如下：

准备材料

大白菜帮4片

白糖15克

盐10克

白醋2茶匙

蒜3瓣

生抽2茶匙

胡萝卜半根

苹果一个

小米辣3个

辣椒面2茶匙

初步处理

白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。

苹果切块，如果有梨放一个更好，没有梨则只放苹果。

腌制白菜

白菜胡萝卜放盐，抓匀，用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时。

放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末。

苹果末放入辣椒面，蒜末，拌匀。

抓一下，再放入白砂糖。