虾仁豆腐汤早餐面包宿舍

虾仁豆腐汤早餐面包宿舍

简介：

虾仁豆腐汤是一款营养丰富、口感鲜美的早餐选择。搭配上便利的面包，可以迅速准备出一顿营养丰富的早餐，特别适合宿舍生活的学生。

所需材料：

虾仁：100克

豆腐：1块

西红柿：1个

姜：5克

盐（汤用）：2克

淀粉（汤用）：4克

盐（虾仁码味用）：1克

油（虾仁码味用）：3克

淀粉（虾仁码味用）：2克

料酒（虾仁码味用）：2克

香葱：1棵

香菜：1棵

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 冻虾仁提前解冻，新鲜大虾去壳、头和沙线。

2. 豆腐用清水加少许盐浸泡十分钟。

3. 虾仁中加入料酒、盐、油和淀粉抓匀码味十分钟。

4. 西红柿去皮切细丁，姜切丝，香菜切段，葱切葱花备用。

5. 豆腐切成2厘米左右大小的丁。

* 制作过程：

1. 锅里加入适量清水，放入西红柿和姜丝。

2. 水开后煮一会儿，西红柿开始溶汤时放入豆腐丁。

3. 继续煮十分钟左右，放入虾仁。

4. 开大火煮几滚后放入盐调味。

5. 倒入水淀粉让汤汁稍变浓稠。

6. 关火放入葱花和香菜段装饰。

提示和建议：

可以根据个人口味加入一些枸杞或鸡精提升鲜味。

如果时间紧张，可以提前将鸡蛋煎熟切成块状，放入冰箱冷藏，早上快速加入汤中。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2人份