虾仁炒腊味

虾仁炒腊味是一道结合了海鲜鲜美和腊味香气的美食。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

虾仁：250克

广式腊肠：1根

鸡蛋：2个

米饭：适量

香芹：适量

红椒：适量

葱：1把

蒜头：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

料酒：适量

植物油：适量

制作步骤

准备食材

虾仁洗净，用料酒、大葱、生姜和洋葱腌制30分钟去腥。

腊肠蒸熟后切片。

香芹切段，红椒切丁。

鸡蛋煎散备用。

炒制

锅中加油烧热，先放入蒜末炒香。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入腊肠片炒至透明。

倒入煎好的鸡蛋，加入米饭、虾仁、香芹和红椒，翻炒均匀。