清蒸冻豆腐汤

清蒸冻豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的蒸冻豆腐汤的做法，供您参考：

基础清蒸冻豆腐汤

用料：冻豆腐一块，姜丝少许，葱丝少许，生抽少许，花生油1大勺，糖少许。

做法：

1. 冻豆腐解冻后切成厚片，摆入盘中，加姜丝。

2. 置于沸水中蒸5分钟。

3. 花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起，再淋在蒸好的豆腐上，装饰葱丝即可。

鸡蛋清汤冻豆腐汤

用料：冻豆腐300克，鸡蛋2个，鸡蛋清汤500毫升，枸杞适量，葱花适量，盐适量，香油适量。

做法：

1. 冻豆腐解冻后用清水冲洗，切成适当大小的小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 锅中加入鸡蛋清汤，放入豆腐块，大火煮沸。

4. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋均匀分散在豆腐汤中，煮至鸡蛋凝固。