黄鳝花生炖汤做法

黄鳝花生炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作黄鳝花生炖汤的详细步骤：

材料

主料：

鳝鱼 200克

猪排骨（大排）200克

花生仁 50克

枣（干）10克

调料：

盐 4克

味精 1克

做法

准备材料

鳝鱼撕去衣，去掉内脏，洗净。

花生仁洗净，红枣洗净去核。

排骨剁成块备用。

初步煮鳝鱼

将鳝鱼放入水煲内，煮5分钟，取出洗净。

炖汤

将鳝鱼、排骨、花生、红枣放入煲内，加入清水。

用文火煮2小时。

调味

加入精盐和味精调味，煮至味道均匀即可。

小贴士

鳝鱼煮5分钟后取出洗净，可以去除其腥味。