冬瓜花蛤金针菇汤怎么弄
冬瓜花蛤金针菇汤是一道清爽可口的汤品，适合夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
冬瓜 500克
花蛤 300克
葱 适量
姜 适量
高汤或清水 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
金针菇 100克（可选）
枸杞子 适量（可选）
香菜 适量（可选）
处理食材
冬瓜去皮，切成块状或片状。
花蛤洗净，用盐水浸泡两小时以便吐沙，然后沥干水分。
葱切成葱花，姜切成姜片。
金针菇洗净，枸杞子洗净，香菜洗净备用。
炒制
热锅加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味。
加入花蛤翻炒片刻，再加入冬瓜块翻炒均匀。