盐水猪肝煮几分钟

盐水猪肝的煮制时间主要取决于猪肝的厚度和火候大小。以下是一些具体的煮制方法和建议：

猪肝先用清水浸泡10分钟，然后撒盐腌制3小时，期间翻动一次，这样可以使血水充分排出。

方法一：将腌制好的猪肝冷水下锅，加料酒、八角、姜片、葱段，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，直到用筷子扎一下没有血水涌出为止，再焖5分钟。

方法二：将猪肝放入开水中焯水去血沫，然后放入锅中，加料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到猪肝熟透。

方法三：将清水烧开，加入花椒粒、姜片、葱段和盐，煮15-20分钟，然后放入猪肝，继续煮至水开后转小火煮25分钟，关火后焖至水汽散尽。

煮制过程中要保持小火，避免火候过大导致猪肝外焦里生。

不断翻动猪肝，使其均匀受热，口感更佳。

煮好的猪肝要及时捞出冲凉，切片装盘。

综合以上方法，盐水猪肝的煮制时间大致在15-30分钟之间，具体根据猪肝的厚度和火候调整。建议先用小火煮至无血水涌出，再焖5分钟，这样可以使猪肝更加软嫩。